毛孩的飼料總是時不時被驗出有問題

 

但我們這些毛拔毛麻也莫可奈何

 

別說我們人的食安問題最後也是不了了之

 

更遑論毛孩的飼料又有哪個相關單位肯真心為牠們把關

 

身為毛爸毛媽的我們也只能自立自救

想盡辦法為寶貝們的健康生命殺出一條血路 

 

 

親手為毛孩烹調鮮食的家長看過來~ 蔬菜泥凍齡撇步 ~

 

製作鮮食過程中,最花力氣也最花時間的便是蔬食的製作。如您平常工作忙碌,無法每日烹調,以下是蔬菜泥製作的撇步大公開。

為何要製作蔬菜泥?

首 先,為何要製作蔬菜泥?毛孩的腸胃,其實無法完全消化蔬菜中的纖維,用手切得再細,往往還是原封不動出來,或是黏在屁屁需要手動幫忙拉出來(噁~)。蔬菜 中的養分,在烹調過程中已經流失部分,毛孩腸胃短,來不及消化原封不動出來,就失去使用蔬菜的意義了。因此,最好的方式,就是製作蔬菜泥。如此即可大大提 高養分的吸收率。

為何要冷凍?

再來,為何要冷凍?大家 都知道,蔬菜剛買回來是黃金,隔一天,隔兩天,無論煮了還是生的,都會慢慢變成「屎」。這麼說有點誇張,但大家都知道,葉菜類中的硝酸鹽,隨著當中細菌的 滋生,慢慢會形成容易致癌的亞硝酸鹽,無論您怎麼清洗,怎麼烹煮,都消除不了。因此,唯有在烹調放涼後,立即冷凍,才能防止細菌的滋生,讓蔬菜凍齡。

綠色蔬菜中的草酸遇鈣容易形成造成結石的草酸鈣,該怎麼辦呢?

綠色蔬菜富含抗氧化素,對毛孩身體非常好,但往往含有大量的草酸,草酸遇到鈣又容易形成草酸鈣,造成結石,那這又怎麼辦呢?別擔心,蔬菜中的草酸,只要經過川燙,90% 以上的草酸就會溶解在水裡了。因此,調理蔬菜,最好的方法就是川燙。(川燙的另一個好處是,沒洗乾淨的土或農藥,可以進一步溶解在水裡,也順便完成殺菌)

十字花科的蔬菜富含抗氧化劑,但聽說吃多了容易對內分泌造成影響,該怎麼辦呢?

放心,經過研究和查找各國資料,十字花科內對內分泌會造成影響的成分,一樣在經過烹煮就不會發揮效用了。因此,只要經過烹煮,就不用擔心長期食用這類蔬菜會影響內分泌了。十字花科類的蔬菜包含:青花菜、花椰菜、高麗菜等等。川燙,一樣是調理蔬菜最好的方法。

蔬菜泥,要怎麼保存呢?讓毛孩每次吃都像剛出爐一樣新鮮?

川 燙放涼打成泥後,用製冰盒分格保存是最方便取用的方法,而且一次可以做一星期的份。每次只要取出適當的量退冰或加水用微波爐稍微加熱(是否使用微波爐就取 決於您囉!有人認為微波爐會造成食物變質,但此一說其實無科學根據。而且,蔬菜類非肉類,並非屬於易變質的食材範圍。再加上,使用微波爐烹調的時間最短, 溫度也較低,蔬菜內的養分也不會因為加熱時間長進一步流失)。時間不趕,就等他退冰,趕時間的話,使用微波爐不失是個省時的好方法。

根 據小編的經驗,八格製冰盒的容量最剛好,每格約 30g,ㄧ次兩塊的話,小編通常會先加一些過濾水,一起放入微波爐內加熱約 1 分鐘,如此蔬菜還不到沸騰的程度,用湯匙稍微壓一壓,剁一剁就可以散開了。這樣的溫度,再加上等量的肉(冷藏),剛剛好是比室溫低一些的溫度。狗狗吃起來 剛剛好,不冰,也不用等食物放涼。

以下工序與大家分享:

  • 洗菜、切菜(不要切小塊,去除根部即可,如此即可減少在川燙過程中流失的養分)–> 找不到相片,不過,洗菜切菜應該不用圖示吧~
  • 川燙(不要燙太久,約 45 秒到 1 分鐘即可;儘量不要一次放太多,免得川燙時間需要延長,增加養分流失的量)–> 圖中為莧菜(富含鈣質,也可用紅莧菜,營養價值更高)

用冷開水(或過濾水)沖涼,讓蔬菜迅速降溫,也不用花時間放涼(降溫後即可取出,不要泡在水裡)

  • 放入調理機前,先用料理剪將蔬菜剪成較小的尺寸,以縮短調理機攪打的時間(蔬菜溫度會隨著攪打時間升高造成養分流失,因此攪打時間越短越好)
  • 準備一個大鍋子,將打好的蔬菜泥放入(記住,放入後一定要先上蓋,再接著打下一種蔬菜,免得蔬菜泥接觸空氣氧化)–> 圖中為莧菜、小白菜、高麗菜、紅蘿蔔、牛旁
  • 最後再把所有的蔬菜泥拌勻
  • 放入製冰盒中(滿滿都是麻麻的愛)
  • 放入冷凍櫃中(一次做七天份,沒有冰櫃真的擺不下,別說冰櫃太大,很快就會放滿了)
  • 請一直在旁邊監工的毛小孩幫忙洗碗(此工序可省略)

接下來七天,每次要吃之前,只要拿出需要的量。加上些許的過濾水,放入微波爐中加熱即可。

祕訣:蘿蔔、牛旁等根莖類可一次買大量,事先川燙處理好冷凍起來。每次做蔬菜泥只需拿出來退冰,處理當天買的葉菜,可以省下很多時間,大大提升效率。(幾乎可縮短一半以上的時間)

 

以上文章擷取自網友狗麻--愛逗格

 

發現網路上有好幾派說法   有建議絕對鮮食

(說是吃了鮮食 再無皮膚方面跟長瘤的問題)

(我家小葵確實從小到大皮膚沒好過 最近又大瘤小瘤冒出)

 

也有說得過結石的毛孩絕不能再吃人的食物  尤其是蔬菜和水果

 

看來    我得再好好跟醫師研討研討

找出對小葵最好的方式

 

P.S.

因"菠菜"含高含量草酸   儘量避免!!!!!!

 

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  • ★╮小兔╭★
  • 我還以為妳真的洗手做羹湯
    親自下廚為毛孩做鮮食哩
    做鮮食我真的沒法度也
    太高難度了 @@
  • 其實看一看難度沒有很高ㄝ,我還蠻想嘗試,不過,要等到下次小葵回診追蹤跟醫生討論好才決定!畢竟 我還是怕有草酸:(

    饅頭 於 2014/04/22 15:38 回覆